fbpx
HORE

Rybí kolagén a morský kolagén. Je v tom nejaký rozdiel?

Prečo uprednostniť rybí kolagén?  

Predtým, ako sa ponoríme hlbšie do rozdielov medzi morským a rybím kolagénom, spomenieme v skratke, prečo je tento druh kolagénu obľúbenou voľbou v zdravotníctve a kozmetickom priemysle. Prečo teda siahnuť po kolagéne z rýb namiesto kolagénu z iných živočíšnych zdrojov?

Rybí kolagén je bohatý hlavne na kolagén typu I. Typ I je najrozšírenejší kolagén, pretože predstavuje až 90% kolagénu v ľudskom tele. Je prítomný v koži, kostiach, šľachách, zuboch, väzivách a rohovke. Veľmi dôležitý je poznatok štúdií, že práve kolagén typu I stimuluje produkciu vlastného kolagénu (kolagénu tvoreného samotným telom) a zároveň tvorí základ pre jeho syntézu. Ak teda telu dodáme kolagén typu I, naštartujeme telo k tvorbe kolagénu.

Ďalšou výhodou rybieho kolagénu je, že sa môže vstrebávať až 1,5-krát efektívnejšie a jeho biologická dostupnosť je vyššia ako pri kolagéne pochádzajúceho z iného živočíšneho zdroja (Khan et al., 2009).  

V neposlednom rade ide aj o environmentálny aspekt. Keď napríklad porovnáme rybí a  hovädzí kolagén z hľadiska ich vplyvu na životné prostredie (z pohľadu produkcie emisií skleníkových plynov), produkcia rybieho kolagénu má v týchto porovnaniach najlepšie umiestnenia. Rovnako aj z etických a náboženských dôvodov nie sú voči rybiemu kolagénu žiadne výhrady (na rozdiel napríklad od prasacieho kolagénu).

Rybí kolagén versus morský kolagén 

Morský kolagén, marine collagen, rybí kolagén…. ako sa v týchto pojmoch orientovať? Všeobecne platí, že kolagén predávaný ako „morský kolagén“ v skutočnosti nemusí byť len z morských rýb. Rybí kolagén sa môže získať aj zo sladkovodných rýb, pričom dvoma najbežnejšími zdrojmi sladkovodných rýb sú Pangasius a Tilapia.

Pod pojmom „morský“ niektorí výrobcovia, žiaľ, schovávajú aj kolagén získavaný z iných oceánskych zdrojov. Okrem medúz a mäkkýšov to môžu byť dokonca aj žraloky. Hlavným zdrojom kolagénu je v poslednom prípade žraločia koža (typ I) a žraločia chrupavka (typ II). Niektorým druhom žralokov bezpochyby hrozí vyhynutie. Vo svojich chrupavkách má žralok kolagén s vysokým obsahom chondroitínsulfátu, čo je účinná zložka používaná na liečbu bolesti a zápalov kĺbov. O nehumánnosti zabíjania žralokov v ázijskej kultúre kvôli ich plutvám, ktoré sú čistým zdrojom chrupavky, písať radšej nebudeme. Spotrebiteľ by si mal vždy preverovať, aký zdroj „morského“ kolagénu kupuje. Ak sa v kolagéne nachádza kolagén typu II, je dosť pravdepodobné, že môže ísť o kolagén získaný práve zo žraločej chrupavky.

Rybí kolagén Bionutrian – kolagén z rýb rodu tilapia  

Kolagén pochádzajúci z kože a šupín rýb rodu Tilapia obsahuje v porovnaní s inými zdrojmi morského kolagénu viac glycínu, prolínu a hydroxyprolínu. To sú aminokyseliny, ktoré zvyšujú stabilitu trojšpirály kolagénu.

Rybí kolagén získaný z tilapie je ekologicky preferovanou voľbou. Ryby tilapia prispievajú k udržateľnosti, pretože sa živia hlavne planktónom a riasami a vo svojej strave majú veľmi nízke požiadavky na živočíšny zdroj. Prirodzené biotopy tohto druhu sa nachádzajú  v riekach, rybníkoch a iných sladkovodných zdrojoch.

Z iných zdrojov rýb sa používajú na výrobu rybieho kolagénu napríklad tresky a ryba pangasius. Tresky majú nižšiu denaturačnú teplotu, čo znamená, že kolagén nie je až tak dobre „želatinizujúcim“ činidlom, z čoho vyplýva obmedzené použitie v kozmetike. Z dôvodu masívnych rybolovov je v prípade tresiek dokonca ohrozená druhová schopnosť reprodukcie. Rybí kolagén z tilapie je teda veľmi ekologická a zodpovedná voľba.

Existuje vegánsky kolagén?

Pokiaľ ide o alternatívy k použitiu kolagénu pochádzajúceho zo zvierat, vegánsky kolagén v súčasnosti neexistuje. Z baktérií a kvasiniek sa v súčasnosti vyvíja niekoľko geneticky modifikovaných kolagénov, tie však nie sú komerčne dostupné. Pre podporu kolagénu v tele však môžeme doplniť potraviny bohaté na aminokyseliny, z ktorých si telo následne môže kolagén syntetizovať (k tomu ale potrebuje určité aminokyseliny v konkrétnych pomeroch a množstvách), resp. zvýšiť príjem potravín bohatých na vitamín C.

Ekologický a etický rozmer výroby rybieho kolagénu

Aj keby sme odhliadli od lepšej vstrebateľnosti rybieho kolagénu a od jeho nepopierateľných pozitívnych vplyvoch na pleť (z dôvodu vysokého obsahu kolagénu typu I) a sústredili sa len na ekologický rozmer, výroba rybieho kolagénu sa stále javí ako najlepšia alternatíva. Kolagén z rýb sa považuje za environmentálne udržateľný zdroj kolagénu. Väčšina vedľajších produktov pri spracovaní rýb by skončila ako odpad (koža a šupiny). A tento „odpad“ dostáva šancu na ďalšie spracovanie.

Pri študovaní obsahu zloženia rybích kolagénov by sme tiež mali brať do úvahy dôležitosť ochrany a zachovania žraloka, ako aj celej morskej akvakultúry. Žraloky sú totiž nevyhnutné pre udržanie morských a vodných ekosystémov a globálnej rozmanitosti. Pri kúpe rybieho kolagénu myslime aj na ich ochranu.

Značka morského kolagénu Marine Collagen Bionutrian garantuje, že sa na výrobu kolagénového práškukolagénových kapsúl používajú výhradne udržateľné zdroje kolagénu a v žiadnom prípade v rybom kolagéne Bionutrian nenájdete kolagén získavaný zo žraloka.

v

Najčistejší a najúčinnejší rybí kolagén na trhu.

BIONUTRIAN

OBCHOD

KONTAKT

O NÁS