Na vypnutie vrások, zvýšenie elasticity pleti a jej hydratácie nestačí používať len kvalitnú kozmetiku. Pleť je potrebné vyživovať aj zvnútra. Vedecký výskum z posledných 2 desaťročí dokázal, že to, čo konzumujeme, má väčší vplyv na mladosť pokožky ako to, čo si dáme na vrch. Prírodné zložky sú pritom v súčasnosti na výslní. Obľube sa teší už pár rokov aj výživový doplnok- morský kolagén.
V tomto článku sa dočítate:
- Prečo potrebujeme kolagén dopĺňať?
- Čo odbúrava kolagén v tele?
- Čo podporí v tele tvorbu kolagénu?
- Ako vieme do tela dostať kolagén?
- Čo znamená „morský kolagén“?
- Čo znamená biologická dostupnosť a bioaktivita morského kolagénu?
- V čom nám morský kolagén pomôže?
- Ako prebieha výroba morského kolagénu Bionutrian
- Čo rozhoduje o kvalite morského kolagénu?
- Ako a kedy morský kolagén užívať?
Prečo potrebujeme kolagén dopĺňať?
Kolagén je v tele hlavným stavebným prvkom kostí, kože, svalov, šliach a väzov. Kolagén sa nachádza aj v mnohých ďalších častiach tela, vrátane krvných ciev, zubov, dokonca aj v očnej rohovke. Slovo kolagén pochádza z gréckeho slova „kólla“, čo znamená lepidlo. Silné vlákna kolagénu teda držia pohromade svaly, kosti, šľachy, väzy, orgány, aj pokožku.
Existuje najmenej 16 rôznych typov kolagénu a z nich takmer až 90 percent patrí do typov 1, 2 a 3, tie sa líšia nielen štruktúrou, ale aj funkciami, ktoré v tele plnia.
S pribúdajúcimi rokmi telo vytvára menej kolagénu. Nedostatok kolagénu v tele sa môže prejaviť hneď v niekoľkých oblastiach, pričom najčastejšími sú bolesti kĺbov alebo stuhnuté šľachy, či väzy a slabnúce svaly. Krehké a štiepiace sa nechty, suchá dehydrovaná pleť, ako aj pigmentové škvrny a celulitída sú tiež častými príznakmi nedostatku kolagénu. Výživa ako hydrolyzovaný morský kolagén môže pomôcť tieto príznaky zmierniť.
Čo odbúrava kolagén v tele?
Okrem starnutia stoja za nižšou syntézou kolagénu v tele aj ďalšie faktory: slnečné žiarenie, fajčenie a cukor. Okrem iného aj slabý pitný režim, či nedostatok spánku. Prílišné vystavenie sa UV žiareniu spôsobuje, že sa kolagénové vlákna rozpadajú rýchlejšie. UV žiarenie preniká do strednej vrstvy kože (tzv. dermis) a spôsobuje produkciu enzýmov ničiacich kolagén. To vedie následne k vzniku vrások. Podobne aj chemikálie v cigaretovom dyme poškodzujú kolagénové vlákna a spôsobujú ochabnutie pokožky. Cukor ničí kolagénové a elastínové vlákna v našej pokožke procesom známym ako glykácia, pri ktorom sa cukor v podstate „viaže“ na kolagénové vlákna. Nedostatok spánku vyvolá stres, následkom ktorého sa zvýši produkcia kortizolu. To vedie k degradácii extracelulárnej matrice odbúravaním kolagénu a elastínu.
Čo podporí v tele tvorbu kolagénu?
Ak chceme tvorbu kolagénu v tele podporiť, vieme to docieliť konzumáciou určitých druhov potravín. Predovšetkým treba zvýšiť príjem ovocia a zeleniny s vysokým obsahom vitamínu C na zvýšenie produkcie kolagénu. Z rastlinných zdrojov sú prospešné maliny, ktoré chránia kolagén pred jeho degradáciou, či slnečnicové semiačka bohaté na selén a koreňová zelenina bohatá na vitamín A.
Pre tvorbu kolagénu potrebuje naše telo aminokyseliny glycín a prolín. Tieto kyseliny nájdeme v potravinách s vysokým obsahom bielkovín, ako sú kuracie mäso, ryby, hovädzie mäso, vajcia, mliečne výrobky a fazuľa. Výborným zdrojom kolagénu je aj vývar z kostí. A svoju úlohu majú aj ďalšie živiny, ako napríklad zinok a meď. Hore spomenuté potraviny a živiny síce podporia tvorbu kolagénu samotným telom, avšak keď jeme bielkoviny, štiepia sa na aminokyseliny a potom sa znova spájajú, takže kolagén, ktorý konzumujeme, sa nepremietne priamoúmerne do vyšších hladín kolagénu v tele. Napriek tomu, že obyčajne odborníci na výživu odporúčajú radšej príjem živín zo stravy ako užívanie výživových doplnkov, v prípade kolagénu toto tvrdenie neplatí.
Aj podľa klinického biochemika Pavla Blažíčka je molekula kolagénu z týchto jedál omnoho väčšia a ťažko vstrebateľná na bunkovej úrovni. „Čistý, kvalitný hydrolyzovaný kolagén vstrebáva naše telo ľahšie a prirodzenejšie ako živočíšny kolagén z vývarov a polievok.
Ako vieme do tela dostať kolagén?
Ako najefektívnejšia forma doplnenia kolagénu sa javí konzumácia kolagénových výživových doplnkov. Pavol Blažíček dodáva: „Pitím sa najlepšie vstrebáva cez tenké črevo do krvného riečiska. Preto sa vyrába v hydrolyzovanej podobe, rozštiepený na menšie peptidy, ktoré sa dostanú všade tam, kde je to potrebné. Ideálne je, ak je kolagén obohatený o vitamín C. Ten pomáha účinky kolagénu naplno využiť,“ dodáva biochemik.
V ortopédii sa na terapiu bolesti pohybového aparátu používajú aj kolagénové injekcie. Je to cielená aplikácia koalgénu do tkaniva v bolestivej oblasti. Aj vo sfére plastickej chirurgie si našiel kolagén svoje miesto. Okrem injekčnej aplikácie sa využívajú aj kolagénové pleťové krémy. Tie síce dodávajú pokožke ochrannú bariéru a zastavujú stratu vody, nemusia byť však efektívnym spôsobom pre riešenie vrások, lebo nepodporujú tvorbu tohto proteínu v našom tele.
Z uvedeného vyplýva, že pre záchranu kolagénu v našom tele spravíme najviac, ako ho budeme dopĺňať vo forme výživového doplnku, a to perorálne.
Čo znamená „morský kolagén“?
Pri výbere kolagénu je dôležité, aký je jeho zdroj. Hovädzí kolagén možno ľahšie získať, preto je lacnejší. Prasací kolagén je síce viac podobný ľudskému kolagénu na molekulovej úrovni, ale je stále horšie vstrebateľný. Ako najvhodnejší je kolagén z rýb.
Morský kolagén neznamená automaticky rybí kolagén. „Morský kolagén“ sa stal všeobecným pojmom na označenie kolagénu z ktoréhokoľvek oceánskeho zdroja, ktorý zahŕňa medúzy, mäkkýše a dokonca aj žraloky. Takže treba si pri výbere „morského kolagénu“ preveriť, o aký morský zdroj sa jedná. Morský kolagén Bionutrian sa vyrába výhradne z kože a šupín rýb rodu tilapia. Výroba morského kolagénu rešpektuje životné prostredie. Takže žiadne medúzy, žraloky, či mäkkýše.
„Molekula rybieho kolagénu je zo všetkých živočíšnych kolagénov najmenšia. Vďaka tomu je lepšie vstrebateľný a pre telo ľahšie dostupný,“ upresňuje klinická farmakologička MUDr. Etela Janeková.
Výsledky, ktoré sa v dôsledku užívania kolagénu dostavia, môžu byť odlišné v závislosti od zdroja kolagénu. Stavte teda práve na morský kolagén z rýb!
Čo znamená biologická dostupnosť a bioaktivita morského kolagénu?
Je známe, že práve peptidy z morského rybieho kolagénu majú najlepšiu absorpciu a biologickú dostupnosť vďaka svojej malej veľkosti častíc v porovnaní s inými živočíšnymi kolagénmi. Podľa niektorých zdrojov výskumov sa vstrebávajú do tela až 1,5-krát efektívnejšie. Morský kolagén z rýb je preto považovaný za najlepší zdroj kolagénu či už pre zdravotné, alebo kozmetické účely.
Biologická dostupnosť kolagénu znamená, do akej miery sa kolagén vstrebáva do krvi. Vstrebateľnosť súvisí s veľkosťou peptidov, teda s ich molekulovou hmotnosťou. Platí pritom pravidlo, čím menšie, tým ľahšie a rýchlejšie vstrebateľné. Z tohto pohľadu je biologická dostupnosť výživového doplnku kľúčovou charakteristikou, ktorá rozhoduje o účinnosti kolagénu.
Pojem bioaktivita sa týka schopnosti malej molekuly (či peptidu), hneď po tom, ako vstúpi do krvi, vyvinúť zvláštnu „biologickú aktivitu“ na bunky v cieľovom tkanive (v koži, v kosti, či v chrupavke kĺbu). Bioaktivita je to, čo robí živinu prospešnou pre náš organizmus. Bioaktívny morský kolagén teda znamená, že po absorpcii do krvi kolagén ovplyvňuje činnosť buniek cieľových tkanív v tele.
V prípade morského kolagénu Bionutrian je preukázaná aj vysoká biologická dostupnosť, aj bioaktivita.
V čom nám morský kolagén pomôže?
Morský kolagén je bohatý hlavne na aminokyseliny, ako napr. prolín, glycín, hydroxyprolín, alanín a arginín. Naše telo vytvára prokolagén kombináciou dvoch aminokyselín – glycínu a prolínu. Tento proces využíva vitamín C. Hydroxyprolín je zase najdôležitejšia zložka pre produkciu kolagénu v bunkách a je nevyhnutná na tvorbu spojivových tkanív a funkcie srdcovo-cievneho a lymfatického systému. Alanín dodáva energiu do svalových tkanív, ako aj centrálneho nervového systému a vplýva pozitívne na našu imunitu. Arginín ovplyvňuje napr. hojenie rán. Každá z aminokyselín teda plní svoju dôležitú funkciu pri tvorbe spojivových tkanív.
Hydrolyzovaný morský kolagén je teda výživný kokteil látok veľmi prospešných pre naše telo, ktoré dokážu komplexne riešiť mnohé problémy.
Medzi základné a zákazníkmi overené účinky kolagénu patria hlavne zlepšenie činnosti kĺbov a zmiernenie ich bolesti, predchádzanie osteoporóze, kolagén zároveň vyživuje chrupavky, svaly, šľachy a spojivové tkanivá, posilňuje vlasy, nechty, zuby, ďasná, zmierňuje celulitídu a strie a v neposlednom rade zlepšuje trávenie.
Ako prebieha výroba morského kolagénu Bionutrian?
Aby sa dosiahla čo najvyššia využiteľnosť, natívny morský kolagén je spracovávaný najšetrnejším procesom hydrolýzy, ktorého výsledkom sú prémiové kolagénové peptidy, ktoré sú ľahko rozpustné a majú vynikajúci neutrálny chuťový profil.
V procese hydrolýzy sa do kolagénového roztoku pridávajú enzýmy, ktoré štiepia bielkoviny. V tomto procese sa rozbíjajú väzby jednotlivých aminokyselín na jednotlivé kolagénové peptidy. Ak je morský kolagén „rozbitý“ na kolagénové peptidy, je lepšie stráviteľný a je priamo absorbovaný do krvného riečiska, a tak sa dostáva do tkanív našich kostí, kože a kĺbov. Počas tohto šetrného procesu hydrolýzy kolagén nestráca na svojej biologickej hodnote, keďže samotná hydrolýza je proces štiepenia za studena. Hydrolyzát ponúka kompletný reťazec molekúl, pozostávajúcich z veľmi malých a pre telo ľahko absorbovateľných fragmentov.
Bionutrian – kombinácia slovenskej značky a čistoty zo Švajčiarska
Kolagén značky Bionutrian je dovážaný na Slovensko zo Švajčiarska od úzko špecializovaného dodávateľa 100% prírodných peptidov. Skúsený tím profesionálov a výrobná linka vo Švajčiarsku sú garanciou najvyššej kvality. Procesy sú kontrolované od pôvodu, spracovania, až po výsledok. Nielen prísny výber surovín je jedným z dôležitých krokov, ale aj samotný proces hydrolýzy a purifikácie morského kolagénu zaručuje 100%-nú čistotu morského kolagénu. V kolagénoch z morských zdrojov sa totiž často nachádzajú stopy po ťažkých kovoch, ktoré morské živočíchy koncentrujú práve v častiach tela, ako je koža a šupiny. Tým, že je morský kolagén vo Švajčiarsku aj čistený, neobsahuje žiadne nežiadúce látky.
Švajčiarska spoločnosť hydrolyzuje kolagén až na úroveň hmotnosti peptidu o váhe 2 000 Daltonov, čo je najnižšia molekulová hmotnosť peptidov na trhu, takže biologická dostupnosť kolagénu je maximálna. Keby sme aj odhliadli od molekulovej veľkosti častíc, zákazník si môže byť istý, že morský kolagén, ktorý používame, je od renomovaného výrobcu, pre ktorého je „čistý“ kolagén prvoradý.
Neustále zdokonaľované výrobné procesy v najmodernejších továrňach vo Švajčiarsku s najprísnejšími bezpečnostnými opatreniami, najkomplexnejším testovaním, analýzou a certifikáciou od spoločnosti, s rešpektom k prírode – to všetko sa skrýva za morským kolagénom, ktorý dovážame.
Kolagénový prášok je po dovoze na Slovensko následne obohatený vitamínom C v jednej farmaceutickej spoločnosti na Slovensku, kde sa kolagén balí a následne expeduje. 99% obsahu morského kolagénu Marine Collagen značky Bionutrian, či už v podobe prášku, či kapsúl, pochádza zo Švajčiarska a 1% vitamínu C, ako aj finalizácia produktu prebieha na Slovensku.
Naši klienti a spotrebitelia si môžu byť istí, že morský kolagén Bionutrian bude vždy v tej najvyššej kvalite, aká je v súčasnosti na našom trhu k dispozícii.
Čo rozhoduje o kvalite morského kolagénu?
Nasledujúce kritériá rozhodujú o kvalite morského kolagénu:
- Pôvod kolagénu – sú zdrojom pre výrobu výhradne len o ryby, ako je to v prípade morského kolagénu Bionutrian, alebo sú k výrobe použité aj mäkkýše, dokonca žraloky? O aký druh ryby sa jedná? Kto je dodávateľom suroviny, či v akých moriach sa loví? Atď…
- Spracovanie kolagénu a jeho čistota – viac v odseku Bionutrian – kombinácia slovenskej značky a čistoty zo Švajčiarska.
- Chuť kolagénu – vyššie spomínaná kvalita zdroja morského kolagénu a tie najvyššie nároky na spracovanie vyústili do toho, že chuť kolagénu nemaskujeme. Za kvalitný kolagén je považovaný čistý kolagén, s výnimkou obohatenia o vitamín C. Takže žiadne sladidlá, príchute a prísady, či konzervanty. Mnoho výrobcov pristúpi k tomu, že do morského kolagénu pridávajú umelé farbivá, či iné prímesi, aby chuť kolagénu prekryli. Morský kolagén Bionutrian je po rozpustení vo vode číra tekutina, príjemná na pitie. Akékoľvek doplnky znižujú vstrebateľnosť kolagénu, pretože molekula prímesi sa naviažu na molekuly kolagénu a sťažujú jeho prienik cez stenu čreva.
- Biologická dostupnosť – do akej miery sa kolagén transportuje a vstrebáva do krvi, o tom rozhoduje veľkosť peptidov. Veľkosť molekuly sa meria v Daltonoch a žiaľ, máloktorý výrobca tento údaj udáva, pričom ide o dôležitý parameter.
- Forma kolagénu – pri rozhodovaní odporúčame zohľadniť formu, v ktorej sa rozhodnete morský kolagén prijímať. Najpôvodnejšia, najprirodzenejšia a najčistejšia forma, ktorá je aj najlepšie využiteľná pre Vaše telo a teda aj kĺby, a pleť, je čistý hydrolyzovaný kolagén vo forme prášku, ktorý si sami zarobíte vo vode priamo pred konzumáciou.
Ako a kedy morský kolagén užívať?
Každý organizmus je iný a aj telo každého z nás reaguje ináč. Najlepšie je vnímať citlivo zmeny na vlastnom tele a na základe týchto pozorovaní kolagén do tela aj dopĺňať.
Na začiatok odporúčame 2-3 mesačnú kúru. V prípade kolagén prášku je to 1 odmerka denne zarobená v pohári vody, či inej tekutine, v prípade kapsúl je to 6 kapsúl/deň (3 kapsuly ráno, 3 kapsuly večer, resp. 6 kapsúl naraz), ktoré tiež zapijeme dostatočným množstvom vody.
Po 3 mesačnej kúre má spotrebiteľ na výber- buď si spraví prestávku, alebo bude v užívaní pokračovať, avšak v znížených udržiavacích dávkach. Ani z dlhodobého užívania neplynú žiadne riziká.
Ohľadom otázky, v akej časti dňa treba morský kolagén prijať, je v podstate jedno, a rozhodnutie nechávame na spotrebiteľov. Športovci zvyknú užívať kolagén na noc, aby podporili regeneračné procesy, ktoré sú aktívne práve počas spánku. Ak sa ale rozhodnete kolagén užívať pred raňajkami, je to tiež dobrá voľba. Dávku si môžete dokonca rozdeliť počas dňa. Odporúčame vyhnúť sa konzumácii priamo s jedlom, pretože kolagén sa má vstrebať, nie stráviť. Užiť ho treba napr. 20 min pred jedlom, alebo medzi jedlami počas dňa, resp. pred spaním.
Veríme, že článok zodpovedal otázky, v čom je pridaná hodnota z užívania hydrolyzovaného morského kolagénu pre Vaše zdravie a krásu, a že nastavil objektívne kritériá, podľa ktorých spravíte výber pre ten najčistejší morský kolagén na trhu.
